Brownies

Zutaten:

• 250 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 200 g Butter, weich, in Stücken
• 120 g Rohrzucker
• 100 g Zucker
• 70 g Zuckerrübensirup
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 30 g Kakao

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Zubereitung:

1. Schokolade in den und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter, Rohrzucker, Zucker und Zuckerrübensirup hinzugeben und 6 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Im Anschluss auf 37°C Ist-Temperaturanzeige abkühlen, ungefähr 10 Minuten
3. In dieser Zeit den Backofen auf 180°C vorheizen, den Boden einer quadratischen Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
4. Eier, Mehl und Kakao in den geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 30 Minuten bei 180°C backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen, in 20 Stücke schneiden und servieren.