Eistee-Sirup

Zutaten:

• 600g Wasser
• 450g Zitronen (unbehandelt, in Scheiben)
• 500g Rohrzucker
• 2 Stängel Minze, frisch (optional)
• 10g Earl Grey Tee, lose

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Zubereitung

1. Wasser, Zitronenscheiben und Zucker in den  geben und 10 Min./100°C// Stufe 1 aufkochen.
2. Den schwarzen Tee hinzugeben (optional auch Minze), einmal mit dem Spatel umrühren und 8 Min./90°C/ /Stufe 1 erhitzen.
3. Eistee-Sirup durch ein feines Sieb oder Mulltuch abgießen, in 2 Flaschen (à 0,75l) füllen und sofort verschließen.
4. Den Sirup abkühlen lassen und servieren oder kühl und trocken aufbewahren.
5. Das Mischverhältnis ist mit Wasser und Sirup im Verhältnis 4:1.

Tipp für eine lange Haltbarkeit: Entweder die Flaschen vorher mit Spülmittel auswaschen und anschließend im warmen Backofen trocknen oder in der Spülmaschine spülen. Den Sirup in noch warme Flaschen umfüllen!

Nährwerte pro Flasche:
Brennwert: 4383 kj/1049 kcal
Eiweiß: 1g
Kohlenhydrate: 248g
Fett: 1g

*aus der Kollektion: Thermomix it yourself