Eistee-Sirup

Zutaten:

600g Wasser
450g Zitronen (unbehandelt, in Scheiben)
500g Rohrzucker
2 Stängel Minze, frisch (optional)
10g Earl Grey Tee, lose

Zubereitung

Wasser, Zitronenscheiben und Zucker in den geben und 10 Min./100°C// Stufe 1 aufkochen.
Den schwarzen Tee hinzugeben (optional auch Minze), einmal mit dem Spatel umrühren und 8 Min./90°C/ /Stufe 1 erhitzen.
Eistee-Sirup durch ein feines Sieb oder Mulltuch abgießen, in 2 Flaschen (à 0,75l) füllen und sofort verschließen.
Den Sirup abkühlen lassen und servieren oder kühl und trocken aufbewahren.
Das Mischverhältnis ist mit Wasser und Sirup im Verhältnis 4:1.

Tipp für eine lange Haltbarkeit: Entweder die Flaschen vorher mit Spülmittel auswaschen und anschließend im warmen Backofen trocknen oder in der Spülmaschine spülen. Den Sirup in noch warme Flaschen umfüllen!

Nährwerte pro Flasche:
Brennwert: 4383 kj/1049 kcal
Eiweiß: 1g
Kohlenhydrate: 248g
Fett: 1g

*aus der Kollektion: Thermomix it yourself