Frischkäsetorte mit Mandarinen

Zutaten:

• 200g Vollkornzwieback, in Stücken
• 80g Joghurt-Butter, in Stücken
• 500g Sahne (19% Fett)
• 200g Wasser
• 1 Beutel Götterspeise (Zitrone)
• 15g Zitronensaft
• 100g Zucker
• 2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
• 200g Frischkäse (light, 8% Fett)
• 2 Dosen Mandarinen

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Zubereitung:

1. Boden auf einer Springform mit Backpapier belegen.
2. Zwieback und Butter in den geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren. Den Teig in die Springform geben und mit einem Esslöffel festdrücken.
3. spülen.
4. Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den geben und auf Stufe 4 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und die Sahne umfüllen.
5. spülen.
6. Wasser und Götterspeise in den geben und 3 Sek./Stufe 3 vermischen. Den Inhalt 3 Min./70°C/Stufe 2 auflösen auflösen und 15 Minuten abkühlen lassen.
7. Die geschlagene Sahne, den Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Frischkäse hinzugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.
8. Die Creme auf dem vorbereiteten Boden verteilen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
9. Dann mit Mandarinenstücken belegen und zum Servieren in Stücke schneiden.