Gefüllte Paprika mit Reis

• 50g Zwiebeln (halbiert)
• 1 Knoblauchzehe
• 300g Rinderhackfleisch
• 2 Scheiben Toastbrot (geviertelt)
• 20g Senf
• 0,5 TL Salz
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Ei
• 4 Paprikaschoten (Deckel mit Stiel abgeschnitten und entkernt)
• 1200g Wasser
• 2 TL Gewürzpaste
• 250g Reis

Tomatensauce

• 40g Butter (in Stücken)
• 40g Mehl
• 500g passierte Tomaten
• 50g Tomatenmark
• 0,5 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 1 TL Zitronensaft

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Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den  geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Rinderhackfleisch, Toastbrot, Senf, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Ei dazugeben und 1 Min.30 Sek/ .
3. Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und gefüllte Paprikaschoten in den Varoma-Behälter stellen.
4. Wasser und Gemüsebrühe in den  geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis und gefüllte Paprikaschoten umfüllen und warm stellen.  leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen.
5. Butter und Mehl in den  geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
6. 200g Garflüssigkeit, passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
7. Tomatensauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.