Maulwurf-Creme

Zutaten:
Für den Teig

• 3 Eier
• 170 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 350 g Mehl
• 150 g Milch
• 5 EL Kakaopulver

Für die Creme:

• 50 g Schokolade, alternativ Schokoraspel
• 1 EL Zitronensaft
• 500 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 EL Vanillezucker
• 4 Bananen

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Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Eier, Butter und Zucker in den geben und 1 Min./Stufe 4 cremig rühren.
3. Die übrigen Zutaten für den Teig hinzugeben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
4. Den Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen und alles zerbröseln.
6. Die Schokolade in den geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die zerkleinerte Schokolade in ein Schälchen umfüllen.
7. Rühraufsatz in den geben sowie Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker und unter Beobachtung bis zur gewünschten Festigkeit auf Stufe 3 steif schlagen.
8. Die Schokostreusel vorsichtig unter die Sahne heben – bei Bedarf ein paar Streusel aufheben und am Ende auf die Creme verteilen.
9. Die Creme folgendermaßen in einer Schüssel schichten: Krümmel vom Kuchen, Creme, halbierte Bananen, Krümmel vom Kuchen, Creme und ggf. Schokostreusel.